La Fabrique Givrée est une entreprise spécialisée dans les glaces et pâtisseries artisanales.
2012
Création de la société et ouverture de la première boutique
2014
Ouverture de seconde boutique
2015
Ouverture d’une boutique à Paris et en banlieue parisienne
2018
Levée de fonds (2m€) auprès d’ODYSSEE Venture
2018
Ouverture d’une troisième boutique et développement du réseau et de l’e-shop
2020
Cession à la Maison Thiriet
Jérémie Runel et Martin Chauche, co-fondateurs de La Fabrique Givrée.
Fondée en 2012 par Jérémie Runel et Martin Chauche, la Fabrique Givrée propose une expérience glacée différente grâce à ses créations inspirées des saisons et des ingrédients de qualité, alliées au savoir-faire du chef pâtissier expérimenté Jérémie Runel.
La marque souhaite mettre au goût du jour la glace française de qualité. Ils revisitent les saveurs des terroirs français à travers des crèmes glacées et sorbets naturels et uniques. Conscients de l’importance de redonner du sens à l’assiette, ils ne sélectionnent que des produits de grande qualité, privilégiant les filières courtes et les produits d’appellation. Les matières premières proviennent principalement de la Vallée du Rhône et tout est produit à la main dans le laboratoire Ardéchois de Tournon-sur-Rhône.
La marque s’est implantée dès le départ sur un ton décalé et fun, à l’image de ses fondateurs. Les produits de La Fabrique Givrée sont vendus sous la marque dans un réseau de 8 magasins, dans son e-shop, ainsi que dans certaines enseignes gourmandes.
20 juillet 2021 / Valrhona Ensemble
Rencontre avec Jérémie Runel de la Fabrique Givrée
2 juin 2020 / Food and Sens
Thiriet rentre au capital du glacier “La Fabrique Givrée” – La “glace-tronomie entre en scène”
13 décembre 2019 / Le Progrès
Une balade gourmande en forêt avec la Fabrique Givrée
13 mai 2019 / CF News
La Fabrique Givrée se régale
9 mars 2018 / Les Echos Entrepreneurs
La Fabrique Givrée mise sur la franchise pour vendre ses glaces
15 juillet 2017 / Vogue
